Avis de Horse : "Agréable à feuilleter"
Ce livre riche en illustrations présente de façon agréable une synthèse sur les habitudes culinaires au moyen-âge.
La nourriture était à cette époque plus que jamais un signe de distinction sociale. Repas de fête, repas du quotidien, la nourriture en dit long sur la vie au château ou à la campagne.
Ainsi, alors que la noblesse ré-invente constamment sa cuisine à travers de nouvelles techniques et de nouveaux plats, les paysans cherchent bien souvent à survivre.
La place de l'Eglise est également centrale puisque chacun état soumis aux jours "gras" et aux jours "maigres".
Une manière d'illustrer encore la diversité du moyen-âge, temporellement, géographiquement, temporellement ... .
Aucune connaissance n'est requise pour lire ce livre, destiné à tout public.
Je l'ai acheté à la boutique souvenir des hospices de Beaune, et, sans que ça devienne mon livre de chevet, j'ai été plutôt satisfait de mon achat.
La nourriture était à cette époque plus que jamais un signe de distinction sociale. Repas de fête, repas du quotidien, la nourriture en dit long sur la vie au château ou à la campagne.
Ainsi, alors que la noblesse ré-invente constamment sa cuisine à travers de nouvelles techniques et de nouveaux plats, les paysans cherchent bien souvent à survivre.
La place de l'Eglise est également centrale puisque chacun état soumis aux jours "gras" et aux jours "maigres".
Une manière d'illustrer encore la diversité du moyen-âge, temporellement, géographiquement, temporellement ... .
Aucune connaissance n'est requise pour lire ce livre, destiné à tout public.
Je l'ai acheté à la boutique souvenir des hospices de Beaune, et, sans que ça devienne mon livre de chevet, j'ai été plutôt satisfait de mon achat.
Pour tous publics Beaucoup d'illustrations Plan thématique
Je l'ai feuilleté aussi, c'est amusant
EXPOSITION Tables et festins. L'hospitalité dans la peinture flamande et hollandaise du XVIIe siècle... et la bande dessinée au Couvent Sainte-Cécile de Grenoble du 26 novembre 2015 au 26 février 2016
À table au Moyen Âge exposition du Mercredi 15 avril 2015 au dimanche 15 novembre 2015 Tour Jean Sans Peur à Paris
http://www.parisetudiant.com/etudiant/sortie/a-table-au-moyen-age.html
http://www.parisetudiant.com/etudiant/sortie/a-table-au-moyen-age.html
Que mangeait-on au Moyen Age ?
http://www.vousnousils.fr/2015/12/14/que-mangeait-on-au-moyen-age-579193
http://www.vousnousils.fr/2015/12/14/que-mangeait-on-au-moyen-age-579193
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